Happy Beer Time est un blog qui fait l'actualité de la bière au quotidien. Nous promulguons les bières artisanales qui sont en train d'exploser à droite et à gauche dans le monde. Un renouveau qui vient des Etats-Unis et qui est en train de conquérir le monde entier, de l'Europe à l'Océanie et à l'Asie. Sur Happy Beer Time, vous pouvez apprendre à fabriquer votre propre bière, découvrir de nombreuses recettes de cuisine à la bière, décrypter les lois sur la bière, suivre l'actualité des brasseries, bars, événements. A l'aide de notre chronique zythologie, apprenez plein de choses sur l'art de la dégustation de la bière, la conservation, les différents types de bière que l'on peut déguster (style brassicole) et surtout les accompagnements entre la nourriture et la bière. Avec un dessert, un fromage, un plat, une salade, des fruits de mer, la bière s'accompagnent avec tout ! Et ce, avec une facilité déconcertante. Si vous aimez la bière et que vous voulez en apprendre un petit peu plus sur votre boisson favorite, vous connaissez désormais l'endroit où se brasse l'actualité.
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Catégorie : Accueil > Gastronomie > Vin et alcool
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Est-ce la fin de la bouteille de verre ? Enfin l?heure de la canette de bière ? - 21-03-2023
On dit souvent que les grandes révolutions ont lieu en période de crise, la bière risque peut-être de connaître un grand bouleversement de conditionnement à l’heure où la crise économique frappe les brasseries de plein fouet. D’un côté les brasseries subissent la flambée du prix du verre tandis que les fournisseurs effectuent des bénéfices en […]
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Performance remarquable pour Verallia, les brasseries en colère - 06-03-2023
Tandis que la filière brassicole connait des difficultés sans précédent, les brasseries, et par réciprocité les consommateurs, doivent digérer de nombreuses augmentations de prix de leurs fournisseurs : cartons, malt, emballage, verre… Tout a augmenté car les coûts de production (énergie, matières premières) ont explosé avec la guerre en Ukraine ! Pourtant, tandis que les […]
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Qu?est-ce qu?une bière « sour » ? - 26-02-2023
A cause de cet anglicisme couramment utilisé dans le domaine de la bière, on perd les consommateurs de bières normaux qui se demande ce que veut dire une « sour ». Alors, c’est quoi une sour ? Courant brassicole qui a envahi les pressions et les étales de caves à bières, la sour a le […]
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Atelier de dégustation de la bière, le livre zythologique ! - 19-02-2023
Voici un nouveau livre à ne pas rater pour les amateurs de dégustation de bière « Atelier de dégustation de la bière » par la zythologue Elisabeth Pierre. Un livre que je qualifierai de distrayant, ludique et enrichissant. A travers une lecture simple et didactique, on épluche les pages du livre avec facilité tout en […]
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Acheter de la bière, les sites de ventes et les comportements d?achat - 16-02-2023
Petite enquête pour creuser le sujet de l’achat de bière en ligne. Voici où acheter de la bière en ligne aujourd’hui. Mais aussi quelques réponses sur les préférences d’achat des français. Comment est-ce que les acheteurs de bières en ligne choisissent leur commerce ou leur bière préféré ? Quels sont les critères d’achat préférentiels des […]
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Liste des 183 meilleures brasseries en France d?après Happy Beer Time - 02-02-2023
Les brasseries françaises sont toujours aussi nombreuses et de toutes les tailles. Si bien que le site de référence des brasseries, le Projet Amertume, référence à ce jour 2500 unités de production de bière. S’il est plutôt simple d’ouvrir une brasserie professionnelle, l’importante quantité de nos brasseries (par rapport à nos voisins) s’explique par l’effervescence […]
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La klaak toujours à côté de la plaque. Le SNBi agit. - 24-01-2023
Il y a quelques jours nous évoquions le lancement d’une nouvelle marque de bière au marketing honteux et éhonté, la Klaak. Depuis notre article, de l’eau a coulé sous les ponts. Faisons le point sur la situation 15 jours plus tard avec notamment l’intervention du Syndicat National des Brasseries Indépendantes qui a lancé une procédure […]
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Quelques faits saillants et historiques sur la genèse de la bière - 23-01-2023
Fait étonnant numéro 1 : la bière est la troisième boisson la plus consommée au monde, juste derrière l’eau et le thé. Fait étonnant numéro 2 : la bière était autrefois utilisée comme moyen de paiement par les Babyloniens. Vous souhaitez en savoir plus sur cette très célèbre boisson ? Rendez-vous dans les lignes qui […]
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Résultat du Millésime Bio 2023, concours international des meilleures bières bio - 21-01-2023
La semaine dernière à Montpellier se déroulait les dégustations du concours international Millésime Bio 2023. Le concours récompense les meilleurs vins et bières biologiques. Dans le domaine du vin bio, c’est une référence et l’on ne peut s’y tromper avec mes confrères jurys du domaine brassicole, nous sommes 18 quand ils sont une centaine d’experts […]
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Bière Klaak, le sexisme n?a plus aucunes limites ! - 12-01-2023
Je pensais que le monde des bières étiquettes sans imagination avait touché le fond avec la prends-moi fin 2021 et puis non… Le cycle de la création éhontée n’a pas de limite et voilà qu’une nouvelle bière toujours plus écœurante est en train de pointer le bout de son nez, la Klaak. Je te laisse […]
