L’Erbolanna : excursion et cueillette de fleurs alpestres

Au gré des saisons, Françoise Rayroud vous accompagne dans les montagnes du canton de Fribourg pour vous initier à la technique de la récolte des fleurs comestibles: une promenade entre amis, dans les pâturages et les forêts, durant laquelle vous récolterez des fleurs et racines sauvages, avec lesquelles vous créerez dans un second temps un excellent repas s’étendant de l’entrée aux digestifs sans oublier le dessert ou le potage. Si vous rêvez d’une cuisine locale et savoureuse, qui place au centre de ses ingrédients les plantes que l’on peut trouver dans les prés ou les bois, alors l’Erbolanna est la personne que vous devez rencontrer pour organiser une excursion sur les pentes de la Gruyère.